La recette des steaks végétariens riches en protéines, c’est par ici !

L’excès de protéines animales n’est pas bon pour l’organisme, les études récentes le montrent et le confirment. Qui dit sport dit forcément protéines, mais au lieu de penser viande, pensez aussi protéines végétales.

Pour changer un peu du steak de bœuf, voici classique de la cuisine Vegan, qui se déguste aussi bien dans des burgers qu’avec des légumes, des céréales ou une salade !

Ingrédients pour 4 steaks
- 200 g de légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (arachides, amandes, noisettes, noix de cajou)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Des épices au choix
- Du sel
- De l’huile d’olive
Temps de préparation : 30 minutes
– Faîtes cuire les légumineuses dans de l’eau bouillante, égouttez les et mixez les ou écrasez les à l’aide d’une fourchette
– Faîtes revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive et ajoutez le aux légumineuses réduites en purée
– Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de mais avec 2 cuillères à soupe d’eau. – Incorporez ce mélange, la purée d’oléagineux et la gousse d’ail dans les légumineuses.
– Mélangez à la main avec un peu d’huile d’olive, du sel et les épices de votre choix.
- Façonnez 4 steaks à l’aide vos mains, puis faîtes chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
– Faîtes cuire les steaks de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servez accompagné d’une salade verte et de légumes par exemple. Il n’y a plus qu’à déguster !

Partagez !

D’autres articles sur ce thème

La Maca, un puissant énergisant naturel

La Maca, un puissant énergisant naturel

La Maca, qu’elle soit jaune, rouge ou noir est considérée comme un super aliment et comme un super énergisant pour toute personne souhaitant retrouver énergie et vitalité de manière naturelle. Surnommée le « Ginseng Péruvien », elle est surtout connue pour ses vertus aphrodisiaques, mais elle...

En consommant ces aliments, vous boosterez votre organisme

En consommant ces aliments, vous boosterez votre organisme

Pour vous aider au quotidien et vous permettre de booster votre organisme de manière naturelle, voici une liste d’ingrédients qui vont vraiment vous aider à atteindre vos objectifs sportifs ! Les kiwis Le kiwi possède un taux élevé de vitamine C. Il aide les muscles à se régénérer. Riche en...

Conseil Nutrition | Découvrez les bienfaits du Maïs Violet

Conseil Nutrition | Découvrez les bienfaits du Maïs Violet

Le maïs violet (maiz morado en espagnol) est un super aliment qui pousse dans la Cordillère des Andes, au Pérou et en Bolivie. Cultivé à 3000 mètres d’altitude, c’est un véritable trésor de la nature qui possède de multiples propriétés et de multiples bienfaits.   Les Incas consommaient...